コラム

おぐらCL栄養だより（2023盛夏）

リンは人体に必要なミネラルで、骨や歯、細胞膜や核酸、細胞内のエネルギーを発生させる化合物の構成要素です。通常の食事で不足することはなく、逆に摂り過ぎるとカルシウムの吸収阻害、腎機能が低下している方にとっては血管石灰化のリスクを高めます。特に食品添加物に多く含まれ、インスタント食品、加工品は摂りすぎないよう注意が必要です。